Sobre el libro de cocina: Tras más de dos años de arduo trabajo, por fin tengo en mis manos el primer ejemplar. Para mí, un largo viaje ha llegado a su fin…
Odjom – La magia silenciosa de la cocina camerunesa. En el rico panorama culinario camerunés, hay ingredientes que no llaman la atención, pero que tienen un profundo impacto…
Ndomba con tilapia: el secreto aromático de Camerún en una hoja. La cocina camerunesa ofrece platos que no solo deleitan el paladar, sino también…
La naturaleza tiene su propia forma única de sorprendernos. A veces son las cosas pequeñas y discretas las que se convierten en verdaderos tesoros, como un aroma que evoca recuerdos o un sabor que cuenta historias. La hiomi, también conocida como huyomi, olum, bobimbi o cebolla campestre, es precisamente uno de esos tesoros. Una especia que..
Hay días en los que a las mujeres nos encantaría acurrucarnos bajo una manta: retortijones, cansancio, cambios de humor. Busqué durante mucho tiempo..
Un postre de África Occidental con raíces modernas, inspirado en el mbouraké senegalés, reinterpretado al estilo Chez Fadi. ¿Quién dice que tiene que ser…?
La temporada de espárragos está llegando a su fin: cada año, desde mediados de abril hasta el día de San Juan, el 24 de junio, esta corta pero aún más…
Me encanta probar recetas nuevas, sobre todo cuando no solo son deliciosas, sino que también se ven apetitosas. Estas galletitas de plátano con aguacate…
En cuanto a postres de África Occidental, no hay nada como Thiacry. Este plato cremoso y ligeramente ácido es popular en países como Senegal, Mali y…