Kossey, o como los llaman en Camerún, buñuelos de Koki, y también en Senegal…
La masa son buñuelos de arroz. Estos buñuelos eran un clásico en mi infancia. La receta…
Como prometí al comienzo de este mes sagrado de Ramadán, publicaré una receta especial de Ramadán aquí en el blog cada semana. Algunas (con ligeras variaciones) ya están en el blog, y otras son completamente nuevas. Todas las recetas tienen algo en común. Primero, requieren pocos ingredientes, por lo que también son..
Beignets-Haricots: la estrella de la cocina camerunesa. Cualquiera que conozca Camerún los conoce: Beignets-Haricots (BH), que se pronuncia…