Los massa son buñuelos de arroz. Estos buñuelos eran un clásico de mi infancia. La receta proviene del pueblo hausa y casi siempre los preparaban las mujeres hausa y se vendían en la calle. Había una época especial en la que podíamos prepararlos en casa: durante el mes de Ramadán, acompañados de mbusiri. En esta época, se da mucha importancia a la alimentación saludable, así que hacíamos muchas cosas nosotros mismos durante ese mes. Lo especial de estos buñuelos es su forma. Solo se puede lograr esa forma en una sartén especial para poffertjes. Busqué mucho tiempo hasta que finalmente encontré uno. Estaba tan contenta que pude probarlo al día siguiente de que llegara. Primero, busqué en internet la receta que mejor recordaba. Pero entonces encontré esta. A diferencia de mí..
