Nos acercamos al final del Ramadán. Solo un día más de ayuno y se acabó este año. Para concluir mi serie especial de Ramadán, aquí les dejo otra receta de gachas de maíz. Como expliqué en una publicación anterior, las gachas de maíz en todas sus variantes son imprescindibles para romper el ayuno aquí en Camerún. Hay tantas que se podría llenar todo el mes con ellas. ¡No hay Ramadán sin gachas de maíz! Esta vez, preparé la versión clásica con leche en lugar de agua. A primera vista, no hay mucha diferencia. Sin embargo, la versión con leche sabe un poco mejor. Para animarla un poco, espolvoreé un puñado de cacahuetes tostados por encima y la adorné con una rodaja de limón. No solo se ve deliciosa, sino que sabe igual de bien. Lo mejor es que, gracias a la leche y los cacahuetes, estas gachas de maíz son ricas en valiosas vitaminas y…
