Ensalada de frutas diversas | Todo tipo de ensalada de frutas

Difunde el amor por la cocina

La fruta es muy sabrosa y está llena de vitaminas y minerales que son buenos para nuestra salud.

Pero no todas las frutas son iguales. Todavía recuerdo vívidamente mi primera manzana en Alemania. Me sorprendió su intenso sabor. No se parecía en nada a las manzanas que conocía de Camerún. Esas no estaban mal, claro, porque eran algo más exclusivo, sobre todo considerando el precio... Pero no se parecían en nada a lo que comía ahora.

Lo mismo me ocurre, pero al revés, con los plátanos, mangos, piñas, aguacates… Cualquiera que haya estado en Camerún y haya probado la fruta local de temporada lo confirmará. El sabor es completamente diferente al que se conoce aquí. La apariencia también suele ser distinta (más pequeña o a veces más deforme), pero el aroma y el sabor son mucho más intensos.

En retrospectiva, en aquel entonces comíamos mucho más según la temporada y la región. Durante la temporada de mangos (de principios de febrero a finales de julio, según la región), había mangos en abundancia. Lo mismo ocurría con cualquier otro tipo de fruta. Las piñas y los plátanos, en cambio, estaban disponibles todo el año, al menos en Loum, donde crecí. Así que, cuando nos cansábamos de comer fruta sola, nos gustaba probar nuevas recetas. Luego tomábamos zumo recién exprimido con fruta fresca (¡qué rico!) o una macedonia de frutas de temporada.

Este bonito recuerdo inspiró la receta de ensalada de frutas de hoy. La única diferencia es que no todas las frutas que usamos son de temporada o locales. Pero aun así, está deliciosa.