¿Mencioné que el pollo es una de las “verduras” más populares entre nosotros los cameruneses y los africanos occidentales?
Sí, nos encanta el pollo y lo podemos preparar de mil maneras. ¡Pero siempre lo preferimos con hueso! Les mostraré muchas variaciones aquí en mi blog, pero una cosa es segura: no podré mostrarlas todas.
Así que hoy voy a compartir con vosotros cómo preparo mis muslos de pollo crujientes, como en Chez Fadi's.
¡A cocinar con verduras! ¡Que te diviertas cocinando!
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de pan rallado
- 2 huevos
- 50 ml de leche
- 2 cucharadas de mezcla de especias Suya ????
- 4 cucharadas de Salsa Mágica o
- o Salsa Mágica Picante para una versión más picante
- 500 ml de aceite para freír
- Sal
preparación
- Pele y limpie el pollo y séquelo con una toalla de papel
- Haz cortes profundos en los trozos, sálalos y frótalos bien con la Salsa Mágica. Rellena bien los cortes con la Salsa Mágica
- Cubrir y guardar en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas, o preferiblemente durante la noche
- Mezcle bien la harina de trigo con el SuyaMix en un plato plano y reserve
- Coloque también el pan rallado en un plato poco profundo
- Mezclar bien en un bol los huevos, la leche y un poco de sal
- Sacar los trozos de pollo del frigorífico y rebozarlos uno tras otro en huevo, luego en harina, luego de nuevo en huevo y por último en pan rallado
- Calienta el aceite para freír en una sartén y fríe los trozos de pollo empanizados por todos lados hasta que estén dorados
- Coloque las piezas en una bandeja de horno y hornee durante 30 minutos aproximadamente utilizando la función grill
La mayonesa, la salsa de barbacoa o la salsa de pimienta de Jamaica y cualquier otra cosa que desees como guarnición.
Buen provecho.
Mi consejo para ti:
Al hornear, la carne pierde el aceite que absorbió al freírla. Esto la hace más magra que si se hubiera frito.
¡Y listo! ¡Buen provecho!
Muslos de pollo crujientes al estilo Chez Fadi
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de pan rallado
- 2 huevos
- 50 ml de leche
- 2 cucharadas de mezcla de especias Suya
- 4 cucharadas de Salsa Mágica (o Salsa Mágica Picante para una versión más picante)
- 500 ml de aceite para freír
Instrucciones
- Pele y limpie el pollo y séquelo con una toalla de papel
- Haz cortes profundos en los trozos, sálalos y frótalos bien con la Salsa Mágica. Rellena bien los cortes con la Salsa Mágica
- Cubrir y guardar en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas, o preferiblemente durante la noche
- Mezcle bien la harina de trigo con el SuyaMix en un plato plano y reserve
- Coloque también el pan rallado en un plato poco profundo
- Mezclar bien en un bol los huevos, la leche y un poco de sal
- Sacar los trozos de pollo del frigorífico y rebozarlos uno tras otro en huevo, luego en harina, luego de nuevo en huevo y por último en pan rallado
- Calienta el aceite para freír en una sartén y fríe los trozos de pollo empanizados por todos lados hasta que estén dorados
- Coloque las piezas en una bandeja de horno y hornee durante 30 minutos aproximadamente utilizando la función grill
