La fruta es deliciosa y está llena de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Sin embargo, no todas las frutas son iguales. Puedo…
Las patatas retienen bien el calor, y los guisos son estupendos para la temporada de frío. Por lo tanto, las patatas en un guiso son una comida ideal…
El arroz es una de mis 5 guarniciones favoritas. Podría comer arroz todos los días... y plátanos. El arroz siempre sabe rico. Ya sea con salsa de tomate, mafé, egusi..
La yassa es una salsa de cebolla, mostaza y limón de la cocina senegalesa y gambiana. Tradicionalmente, la yassa se prepara con pollo como Poulet Yassa, es decir, con pollo y…
El ñame, también llamado simplemente camote o ñame, es un superalimento de la familia de las Dioscoreáceas. Esta asombrosa planta, originaria del África tropical…
Es principios de octubre y la Navidad ya está en la mente de todos en las tiendas. Para algunos es demasiado, para otros es señal de que la temporada empieza poco a poco..
Los plátanos machos, también conocidos como plátanos vegetales, plátanos de comida o plátanos machos, a simple vista parecen plátanos comunes, también llamados plátanos de postre. Ambos tipos de fruta tienen una apariencia similar a simple vista…
Como probablemente ya sepas, la yuca es un alimento muy apreciado en la cocina camerunesa y de África Occidental. Sus raíces o tubérculos son deliciosos…
Solía pensar que era una especialidad de Camerún (ver mi publicación de hace un año, Sopa de Pépé). Sopa de Pépé o Sopa de Pépé o…