A menudo me preguntan dónde comprar los ingredientes para mis recetas. Por eso he decidido compartirlos aquí…
Creo que se puede comer cualquier cosa si está bien condimentada. Las especias son las que le dan a un plato su carácter especial... las especias adecuadas, por supuesto. En el..
¡Me encanta el pescado! Ya sea a la plancha, frito, ahumado, en sopa, salsas o simplemente así. Ya he publicado varias recetas de pescado aquí en el blog…
¿Qué es exactamente la okra? La okra (botánicamente Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus), también conocida como gombo o dedos de dama (por su forma) o, en algunas regiones, como hibisco vegetal,…
¿Qué es exactamente el fufu o foufou? La respuesta depende de dónde vivas. En África Occidental, el fufu es una especie de dumpling (según…)
Foléré, también conocido como Bissap, o científicamente como sabdariffa o Roselle, se conoce principalmente como malva africana o karkade y es una planta de la familia…
Los plátanos, también conocidos como plátanos de cocina, son un alimento muy popular en Camerún y África Occidental en general. Dado que se pueden preparar muchas cosas con plátanos…
Como ya he mencionado muchas veces, crecí en Loum. Así que soy una auténtica «Loumoise», como me llaman cariñosamente los niños de Loum. Loum, como…
Todo camerunés conoce el pollo DG, y probablemente muchos africanos occidentales también. ¿Pero el plátano DG? La mayoría probablemente nunca haya oído hablar de él. El plátano DG es…