J'ai déjà publié une recette nord-africaine ici. C'était du couscous. J'ai goûté mon premier couscous il y a longtemps, ici en Allemagne, chez un ami algérien, et je m'en souviens très bien, pendant le Ramadan. Depuis, je cuisine du couscous très souvent et avec grand plaisir. Je l'ai préparé de nombreuses fois avec différentes sauces : à la sauce tomate, au curry… Aujourd'hui, je vous le présente avec un tajine. Un tajine est à la fois un plat traditionnel nord-africain en terre cuite et le plat qu'il contient. Mais pas de panique si, comme moi, vous n'avez pas de tajine sous la main ! Vous pouvez apporter un peu de saveurs d'Afrique du Nord chez vous, même avec une simple casserole. Je vais vous montrer comment préparer mon tajine (plat) sans tajine (plat). Bon appétit ! Préparation : Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles dans le sens de la longueur. Les courgettes et…