L'irrésistible tentation croquante d'Afrique de l'Ouest : les cacahuètes sont omniprésentes en Afrique de l'Ouest et constituent la base de nombreux plats traditionnels. Que ce soit dans le Ndolè, le Mafé, le Pondu ou l'Okok, elles sont un ingrédient incontournable de la cuisine ouest-africaine. Mais elles ne brillent pas seulement dans les plats salés : les cacahuètes sont également profondément ancrées dans la culture culinaire ouest-africaine, que ce soit comme en-cas ou comme gourmandise. Les marchés animés embaument souvent l'arôme des cacahuètes fraîchement grillées, vendues en petits sachets, nature ou mélangées à du maïs grillé. Surtout pendant les fêtes comme Pâques, lorsque les familles se réunissent et partagent de petites douceurs, les spécialités sucrées à base de cacahuètes sont particulièrement appréciées. On pense notamment au Caramel d'arachides grillées, une friandise croquante aux cacahuètes qui évoque les souvenirs d'enfance et constitue un merveilleux cadeau de Pâques. Des souvenirs d'enfance dans le panier de Pâques. Avec seulement quelques ingrédients, on obtient ce mélange parfait de douceur et de saveurs grillées, idéal pour grignoter pendant les fêtes, comme cadeau fait maison ou comme dessert après le repas pascal. Enfant, c'était un incontournable…