Bonne année 2021 !
Chaque année, nous disons adieu à la nouvelle année en grande pompe !.
Malheureusement, cette fois-ci, ce n'était pas tout à fait le cas en raison de la crise sanitaire actuelle.
Nous avons toutefois perpétué une tradition des années précédentes : notre fondue chinoise annuelle.
Pour égayer un peu le menu cette année, j'ai délaissé la salade classique. Je voulais proposer une entrée plus raffinée mais facile à préparer. J'ai donc opté pour des brochettes d'œufs de caille et des dômes de saumon et d'avocat farcis aux œufs de caille .
C'était ma première fois et ma famille a vraiment apprécié.
Je suis heureuse de partager la recette avec vous, avec des photos étape par étape.
Amusez-vous bien à l'essayer !
Les ingrédients
Brochettes d'œufs de caille
- Œufs de caille durs
- Cornichons
- Salami de poulet
- Moutarde
- Brochettes de fête
Dôme de saumon et d'avocat
- 1 avocat
- Saumon fumé
- œufs de caille durs
- jus de citron
- 2 à 3 tranches de pain grillé
- poivre
- Un petit oignon rouge
- Sel
décoration
Tranches de citron | Graines de grenade | Feuilles de laitue | Feuilles de basilic frais
La préparation
Pour le Brochettes d'œufs de caille
Pour le dôme de l'avocat
Disposez le tout sur un plat recouvert de feuilles de laitue et décorez avec des graines de grenade, des feuilles de basilic frais et des tranches de citron.
Le tout sous forme de vidéo
Et voilà ! Bon appétit !
