On me demande souvent où acheter les ingrédients de mes recettes. C'est pourquoi j'ai décidé de les partager ici…
Je pense qu'on peut tout manger si c'est bien assaisonné. Ce sont les épices qui donnent à un plat son caractère particulier… les bonnes épices, bien sûr
J'adore le poisson ! Grillé, frit, fumé, en soupe, en sauce, ou tout simplement nature. J'ai déjà publié plusieurs recettes de poisson ici, sur le blog…
Qu'est-ce que le gombo exactement ? Le gombo (nom botanique : Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus), également connu sous le nom de gombo ou de doigts de dame (en raison de sa forme) ou, dans certaines régions, sous le nom d'hibiscus légume…
Qu’est-ce que le fufu, ou foufou, exactement ? La réponse dépend de la région. En Afrique de l’Ouest, le fufu est une sorte de ravioli (selon…)
Foléré, également connu sous le nom de bissap, ou scientifiquement sous le nom de sabdariffa ou Roselle, est principalement connu sous le nom de mauve africaine ou karkade et est une plante de la famille…
La banane plantain, également appelée banane à cuire, est un aliment très populaire au Cameroun et en Afrique de l'Ouest en général. On peut en faire toutes sortes de choses…
Comme je l'ai souvent mentionné ici, j'ai grandi à Loum. Je suis donc une vraie « Loumoise », comme m'appellent affectueusement les enfants de Loum. Loum, c'est…
Tous les Camerounais connaissent le poulet DG, et probablement beaucoup d'Africains de l'Ouest aussi. Mais le plantain DG ? La plupart des gens n'en ont probablement jamais entendu parler. Le plantain DG est…