Certains se diront sûrement : « Encore une semaine sans ordonnance ? » Je le comprends parfaitement et j'espère que vous en comprendrez également la raison.
Mais je ne vous laisserai pas seuls, car ci-dessous je vous dévoilerai quelques délicieuses impressions de mes vacances que je ne voulais pas vous cacher.
Le voyage a commencé à Marbach am Neckar, nous sommes passés par Hambourg pour rejoindre le Danemark, et le retour s'est fait par Bad Rothenfelde, près d'Osnabrück. Pendant les dix jours passés au Danemark, j'ai mangé autant de fruits de mer et de crustacés que durant les douze mois précédents réunis. À un moment donné, je me suis inquiété d'une possible surcharge en protéines ou d'un excès d'acide urique. Crevettes, moules, crabes, poissons, et bien d'autres mets étaient au menu chaque jour. Tout était délicieux…
Hambourg
En chemin, nous avons fait une halte à Hambourg. Après l'incontournable visite du port sur l'Elbe et une agréable promenade le long des quais de St. Pauli, nous sommes allés au restaurant Captains Dinner, qui offre une vue magnifique sur l'Elbe. Nous y avons dégusté un délicieux plateau de poissons , l'un des meilleurs que j'aie mangés depuis longtemps. Pour finir, nous avons savouré un exquis strudel aux pommes nappé de sauce vanille , et un espresso a parfaitement conclu ce repas… Quel délicieux début de vacances !
Ribe
Arrivé à Ribe…
Restaurant Hôtel Dagmar
Pour notre première soirée à Ribe , nous avons dîné au restaurant de l' hôtel Dagmar (le plus vieil hôtel du Danemark). Malheureusement, le choix d'entrées était limité, nous avons donc commandé directement nos plats. J'ai pris un plat de poisson typiquement danois (dont j'ai malheureusement oublié le nom), et mon mari a choisi un plat typique danois (qui signifie « étoile filante ») composé de délicieuses crevettes, de poisson pané et de pain.
Restaurant Saelhund en
Au restaurant Saelhunden, nous avons dégusté de délicieux cocktails de crevettes en entrée. Pour le plat principal, nous avons tous deux opté pour un plat de poisson. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est le pain et le beurre à volonté, avec plusieurs variétés savoureuses. Bien que je ne sois pas un grand amateur de pain en général, je me suis resservi sans cesse. En dessert, nous avons commandé une délicieuse tarte aux fraises et une compote de pommes aux châtaignes absolument exquise. Un vrai régal !
Rømø
Nous avons passé une merveilleuse journée sur l'île de Rømø. Nous avons d'abord flâné sur la superbe plage de la mer du Nord, puis retrouvé une connaissance qui habite près de Sylt. Non seulement nous avons fait sa connaissance, mais elle nous a aussi fait découvrir un véritable trésor caché : un magnifique café en plein air, à la fois charmant et discret, où les délicieux gâteaux et pâtisseries sont même décorés de fleurs. C'était un spectacle ravissant, et les pâtisseries étaient absolument divines.
Fjordkroen
Après quatre jours, nous avons quitté Ribe et traversé l'île de Fionie pour rejoindre l'île de Seeland et l'hôtel Fjordkrön, situé à mi-chemin entre Copenhague et Rødbyhavn. La vue sur le fjord depuis notre balcon était magnifique et l'hôtel proposait une cuisine d'une qualité exceptionnelle, comme vous pouvez le constater sur les photos. L'entrée d'asperges, de crevettes et de sauce hollandaise était un excellent début. Le plat principal, cependant, fut le clou du repas. Le pavé de saumon était tout simplement fantastique et si copieux que nous avons hésité à prendre un dessert. Mon mari, qui a toujours besoin d'une touche sucrée en fin de repas, s'est offert un gâteau au chocolat garni de fruits et de glace à la vanille. Bien sûr, j'ai pu y goûter aussi. C'était délicieux !
Un autre soir, j'ai commandé une soupe de homard aux fruits de mer, suivie d'un énorme filet de plie. Mon mari, curieux de savoir si les Danois savaient aussi cuisiner la viande, a commandé des médaillons de chevreuil accompagnés de légumes. Tout était délicieux et nous recommandons vivement la cuisine de l'hôtel.
Bad Rothenfelde
Sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés à Bad Rothenfelde, près d'Osnabrück, pour rendre visite à un ancien collègue. N'ayant pas réservé d'hébergement avec petit-déjeuner, nous avons suivi son conseil le lendemain matin et avons pris le petit-déjeuner au Café Cœurchen. Le buffet était tout simplement fantastique ; nous avons particulièrement apprécié le large choix de salades. C'était un brunch comme on n'en avait jamais pris à l'hôtel. Ensuite, nous avons repris la route et sommes arrivés chez nous après cinq heures de route, sains et saufs, et encore bien repus.
