О кулинарной книге: После более чем двух лет напряженной работы я наконец-то держу в руках первый экземпляр своей кулинарной книги. Для меня это стало завершением долгого пути…
Оджом – тихая магия камерунской кухни. В богатом кулинарном ландшафте Камеруна есть ингредиенты, которые не привлекают к себе лишнего внимания, но оказывают глубокое воздействие…
Ндомба с тилапией – ароматный секрет Камеруна, скрытый в одном листе. Камерунская кухня предлагает блюда, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и…
Природа умеет удивлять нас по-своему. Иногда именно маленькие, неприметные вещи оказываются настоящими сокровищами – например, аромат, пробуждающий воспоминания, или вкус, рассказывающий истории. Хиоми, также известный как Хуйоми, Олум, Бобимби или Деревенский лук, – именно такое сокровище. Специя, которая
Бывают такие дни, когда нам, женщинам, больше всего на свете хочется завернуться в одеяло – боли в животе, усталость, перепады настроения. Я долго искала…
Западноафриканский десерт с современными корнями – вдохновленный сенегальским мбураке, переосмысленный в стиле Chez Fadi. Кто сказал, что так должно быть…
Сезон спаржи подходит к концу – каждый год он длится с середины апреля до Дня Святого Иоанна 24 июня, этот короткий, но тем более…
Я обожаю пробовать новые рецепты, особенно когда они не только вкусные, но и выглядят аппетитно. Эти маленькие крекеры из бананов с авокадо…
Когда речь заходит о десертах Западной Африки, нельзя обойти стороной тиакри. Это сливочное, слегка кисловатое блюдо популярно в таких странах, как Сенегал, Мали и…