Пришло время для одного из моих любимых рецептов — восхитительной камерунской закуски: салата из авокадо, но на этот раз «королевского», что, как вы знаете, по-французски означает «королевский». Почему именно «королевский», спросите вы? Мы уже знаем классический и «королевский» варианты с креветками из Ндоле. Так у меня появилась идея сделать то же самое с другими блюдами: классический вариант для повседневных обедов и элегантный — для особых случаев или особых гостей. От королевского Ндоле мы перешли к королевскому супу пепе, а затем к королевскому гомбо — соусу из бамии с добавлением креветок. Теперь к этому списку присоединяется салат из авокадо. И это, конечно же, не последний элегантный вариант. Авокадо — это вкусный фрукт сам по себе, при условии, конечно, что вам повезет найти такие, которые не водянистые и даже не испорченные. В…