Масса — это рисовые пончики. Эти пончики были неотъемлемой частью моего детства. Рецепт родом из народа хауса, и их почти всегда готовили женщины хауса, продавая как уличную еду. Было особое время, когда мы могли приготовить их дома: в месяц Рамадан, подавая с мбусири. В это время большое значение придается здоровому питанию, поэтому мы многое готовили сами в течение этого месяца. Особенность этих пончиков — их форма. Такую форму можно получить только в специальной форме для поффертьес. Я долго искала, прежде чем наконец нашла такую. Я была так счастлива и смогла попробовать приготовить их на следующий же день после того, как она пришла. Сначала я искала в интернете рецепт, который помнила лучше всего. Но потом наткнулась на этот. В отличие от меня…
