Разморозьте ндоле, затем варите его в воде с каменной солью в течение 30 минут, регулярно помешивая.
нарезанную говядину в кастрюлю с водой, солью и 3 столовыми ложками соуса Magic Sauce и варите около 20 минут. Тем временем залейте арахис водой в скороварке и варите около 10 минут, или в обычной кастрюле около 30 минут.
Процедите готовый напиток Ндоле, тщательно промойте его, чтобы удалить горькие вещества. После отжима дайте воде полностью стечь и отставьте напиток в сторону
Процедите вареный арахис через сито и промойте его холодной водой
В блендере измельчите арахис вместе с большой луковицей, чесноком и примерно 100 мл воды до получения густой пасты.
Нарежьте лук и обжарьте его в большой кастрюле с примерно 200 мл растительного масла и солью.
Выньте приготовленное мясо из кастрюли (отставьте мясной бульон в сторону) и добавьте его к обжаренному луку
Постоянно помешивайте, пока мясо не приобретет золотисто-коричневый цвет
Добавьте измельченную арахисовую пасту в кастрюлю с мясным бульоном и варите на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая
Добавьте Ндоле и варите на медленном огне еще 10 минут, постоянно помешивая (чтобы блюдо не прилипло ко дну кастрюли).
Добавьте обжаренное до золотистой корочки мясо и тушите еще 10 минут
Слегка обжарьте раков на сковороде, измельчите их и добавьте в блюдо Ндоле
Обжарьте лук на сковороде с маслом и солью, затем добавьте его к ндоле. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
Обжарьте свежие креветки с чесноком и луком. Перед подачей выложите лук и обжаренные креветки на блюдо ндоле.