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Суп Чуем | Томатный соус к чуэму

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее 35 минут
Порции 4

Ингредиенты

  • 600 g Küchenfertige Lammgulasch
  • 400 g Tomaten
  • 2 лук
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • 1 EL Magic Sauce (oder eigene Gewürzmischung)
  • ca. 50 ml Speiseöl
  • Соль

Инструкции 

  • Das Fleisch waschen, gut abtropfen lassen und Beiseite stellen
  • Einem Topf mit öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln, die Knoblauchpaste und Salz hinzu und andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
  • Dann Fleisch und Magic Sauce dazu geben, gut vermischen und halbzugedeckt ca. 5 Minuten braten
  • Die Tomaten hinzugeben und bei regelmäßigen Rühren ca. 10 Minuten andünsten, bis die Tomate anfängt leicht am Topfboden zu kleben
  • Etwas Wasser hinzu und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird
  • Aus dem Herd nehmen und mit Beilage der Wahl servieren und genießen

Примечания

Diese "trockene" Tomatensauce Variante wird bei den Bamun oft zu Pèhn Chuem ( Fufu mit Kürbisblättersauce) als Beilagen Sauce. Kann aber auch genauso gut zu anderen Beilagen wie Fufu, Reis, Nudeln,... serviert werden.
Приятного аппетита!
Фади
Курс: соус
Кухня: камерунский, западноафриканский
Ключевое слово: Африканская кухня, африканские блюда