Тиакри/Дегэ — западноафриканский десерт с вишневым компотом
Ингредиенты
Для тиакри
- 100 г кускуса из проса
- 250 мл греческого йогурта
- 2 столовые ложки сгущенного молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 несколько капель лимонного/ванильного ароматизатора
- примерно 150 мл воды
Для кукурузной каши
- примерно 200 г вишни (размороженной)
- примерно 50 г сахара
- 1 ст. л. картофельной муки
Инструкции
Приготовление вишневого компота
- Выжмите сок из размороженных вишен, переложите его в кастрюлю, смешайте с картофельной мукой и сахаром и доведите до кипения, постоянно помешивая
- Затем добавьте вишни, хорошо перемешайте, готовьте на среднем огне около 2 минут и дайте остыть
Подготовка тиакри
- Поместите тиакри в миску, слегка залейте водой и разогревайте в микроволновой печи около 5 минут.
- В качестве альтернативы: слегка залейте тиакри горячей водой, накройте крышкой и оставьте замачиваться примерно на 10 минут.
- Достаньте приготовленный кускус из микроволновки, добавьте кусочек сливочного масла, хорошо перемешайте и отставьте остывать.
- В большой миске смешайте йогурт, ванильный сахар, сгущенное молоко и лимонный или ванильный ароматизатор. Тщательно перемешайте. Добавьте остывший пшенный кускус и хорошо перемешайте.
- Готовый тиакри подайте в небольших стаканах или мисочках, добавьте сверху вишневый компот и наслаждайтесь!
- В качестве альтернативы, украсьте свежими ягодами или другими фруктами и наслаждайтесь в охлажденном виде!
Примечания
Приятного аппетита!
Фади