Промойте мясо, положите его в кастрюлю с примерно 400 мл воды, солью и столовой ложкой соуса Magic Sauce и доведите до кипения, пока вся вода не выпарится
Тем временем очистите картофель и нарежьте его крупными кусками
Затем крупно нарежьте болгарский перец, цуккини и грибы и отложите в сторону
Также нарежьте морковь и стручковую фасоль, слегка бланшируйте их, промойте холодной водой и отложите в сторону
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок
Полейте частично приготовленное мясо растительным маслом и обжарьте в течение короткого времени до золотисто-коричневого цвета
Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте около 2 минут, регулярно помешивая
Затем добавьте очищенный картофель и грибы и обжаривайте еще 5 минут
Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и соус «Волшебный соус», хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут
Теперь добавьте целые перцы скотч боннет, тертый имбирь, бланшированную морковь и зеленую фасоль, крупно нарезанные болгарский перец и цуккини, а также еще одну столовую ложку соуса «Волшебный соус»
Тщательно перемешайте все ингредиенты и варите под крышкой на среднем огне около 20 минут
Незадолго до окончания приготовления добавьте свежие листья кинзы и базилика, хорошо перемешайте, приправьте по вкусу и тушите еще около двух минут. Готово.