Банановые пончики – Банановые пончики (Пук)

Распространяйте любовь к кулинарии!

Я вырос в Луме, поэтому уже даже смотреть на бананы не могу.

Интересно, почему? Лум — небольшой городок в прибрежной провинции Камеруна, регионе, который живет в основном за счет выращивания бананов и их экспорта по всему миру. В детстве бананы были повсюду. Их ели всеми возможными способами: зеленые, желтые, коричневые, вареные, жареные, запеченные на гриле, в виде пюре… (Я говорю прямо как Баба из фильма «Форрест Гамп» 🙂)

Отсюда и моя легкая неприязнь к бананам…

НО! Я люблю бананы только в виде бейнье. Их готовят так же, как и бейнье из муки , только проще, поскольку тесту не нужно подниматься. К тому же, это отличный способ использовать перезрелые бананы, которые вы обычно не едите.

Представляю вашему вниманию одну из моих любимых закусок, которой я часто радую свою семью и друзей.

Приятного аппетита за готовкой!

Не стесняйтесь оставлять свои отзывы в комментариях.

Ингредиенты:

• 4 обычных переспелых банана
• ½ стакана пшеничной муки
• 1 стакан кукурузной муки (полента)
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя (по желанию)
• 1 литр растительного масла для жарки
• При необходимости добавьте немного воды (для перемешивания) 

Подготовка: 

1.  Измельчите бананы в блендере с добавлением небольшого количества воды или с помощью погружного блендера. 
2.  Оставшиеся ингредиенты выложите в миску и хорошо перемешайте до образования густого теста, примерно по консистенции напоминающего тесто для шпецле. При необходимости добавьте немного воды.
3.  Нагрейте масло для жарки во фритюрнице или в кастрюле среднего размера
4. Сформируйте из теста шарики диаметром около 3 см и аккуратно опустите их в масло
5. Обжаривайте шарики около 3 минут, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета
6. Выньте шумовкой и выложите на кухонную бумагу, чтобы стек лишний жир

Приятного аппетита!  

Мой совет для вас:

Для формирования шариков можно использовать ложку для мороженого или две столовые ложки. Однако лучше всего использовать пальцы

Эти шарики можно есть острым соусом чили

Краткое содержание видео