Камерунская и западноафриканская кухня в новой интерпретации
кулинарная книга

Recettes Cameronaises и d'Afrique de l'Ouest

Французская версия монументального произведения..

Читать далее
Специи

Хиоми – таинственная кора чесночного дерева

  Природа умеет удивлять нас по-своему. Иногда именно маленькие, неприметные вещи оказываются настоящими сокровищами – например, аромат, пробуждающий воспоминания, или вкус, рассказывающий истории. Хиоми, также известный как Хуйоми, Олум, Бобимби или Деревенский лук, – именно такое сокровище. Специя, которая
Читать далее
напитки

Хамаре (ветивер/гонголи) – действие, применение и мой личный опыт

Бывают такие дни, когда…

Читать далее

Пришло время снова отправиться в путешествие за пределы Западной Африки. Сегодня наше путешествие приведет нас на другой конец света, а именно в…

Рамадан Мубарак! Барка дасала! Месяц Рамадан в этом году снова пролетел так быстро. В честь окончания этого священного месяца мы устраиваем особое празднование дома…

Как и обещала в начале этого священного месяца Рамадан, я буду каждую неделю публиковать здесь, в блоге, особый рецепт для Рамадана. Некоторые из них (с небольшими изменениями) уже есть в блоге, а другие совершенно новые. Все рецепты объединяет одно. Во-первых, для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов, поэтому они также являются

В течение этого священного месяца Рамадан я хотела бы поделиться с вами несколькими рецептами, которые напоминают мне о Рамадане, который я провожу дома…