На этой неделе, кажется, наконец-то наступило лето. Как и каждый год, первые жаркие дни для некоторых из нас означают потливость. А что лучше всего помогает нам бороться с потливостью?
Для жарких дней я некоторое время назад придумала замечательный, вкусный рецепт: фолере . Фолере , также как биссап или сабдариффа или розелла, в основном известна как африканская мальва или каркаде . Она принадлежит к семейству мальвовых.
В Камеруне, а также по всей остальной тропической Африке, ее обычно используют для приготовления соков, сиропов, тортов и сладостей.
Существует бесчисленное множество рецептов этого напитка. Я часто готовлю его немного по-разному каждый раз. На этот раз, для разнообразия, я использовала кусочки имбиря вместо листьев мяты. В качестве подсластителя я выбрала лесной мед прямо из моей камерунской родины. Несколько ломтиков свежесрезанного лимона и свежая местная клубника дополняют блюдо. Просто поставьте его в холодильник, и вуаля! Вкусный и освежающий напиток, идеально подходящий для лета.
Всё это в виде видео
А для скачивания…
Фолере/Биссап с пряностями и фруктами | Холодный чай из африканской мальвы с имбирем и клубникой
Ингредиенты
- Примерно 15 г цветков африканской мальвы (можно купить в африканских продуктовых магазинах).
- 3-4 ломтика ананаса
- 1 кусочек органического имбиря
- 4-5 столовых ложек меда или сахара
- примерно 1,5 литра воды
- 1 Органический лимон
- Несколько клубничек
Инструкции
- Положите цветки мальвы в кастрюлю. Добавьте кусочки ананаса, имбирь и воду и варите около получаса
- Затем процедите сок и дайте ему остыть, после чего добавьте мед и хорошо перемешайте.
- Перелейте в чистый графин. Добавьте ломтики лимона и клубники и охладите в холодильнике около часа.
- Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!
