Этот рецепт возвращает меня в детство в Камеруне. «4à5», также известные как Абгели Какло или шарики из маниоки, — это обжаренные во фритюре пончики из маниоки, особенно популярные в Гане и Того. «Абгели» означает «маниока» на языке эве, распространенном в Гане и Того, а «Какло» обычно относится к обжаренным во фритюре шарикам или пончикам. Для приготовления Абгели Какло маниоку очищают, натирают на терке и замешивают тесто. Затем это тесто смешивают с различными специями, а иногда и с луком. Из смеси формируют небольшие шарики или плоские диски, которые затем обжаривают во фритюре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Абгели Какло часто подают в качестве закуски или гарнира. В Гане и Того их также часто подают с кусочками кокоса. Хрустящая корочка и мягкая мякоть делают их особенно популярным лакомством. В Камеруне их называют, среди прочих названий, "4à5"