Бейнье-Харико — звезда камерунской кухни. Любой, кто знаком с Камеруном, знает их: Бейнье-Харико (БХ), произносится как «Б-Эш», или более изысканный вариант, БХБ с бульоном. Это восхитительное сочетание является неотъемлемой частью камерунской гастрономии и подходит к любому приему пищи — будь то завтрак, обед, ужин или просто перекус. Особенно популярны свежеобжаренные шарики из теста прямо из горячего масла, которые подают с острым бобовым рагу, жареной рыбой или курицей. В каждой семье есть своя Мами Макала, известная своим несравненным тестом. Бейнье остаются популярной закуской в ​​западноафриканской диаспоре под такими названиями, как Макала, Пафф-Пафф или Микате. У каждого свой рецепт — часто с секретным ингредиентом, который делает тесто особенным. Заинтригованы? Тогда попробуйте сами — возможно, у вас есть к этому талант! Приятного приготовления! Посмотрите видео. Посмотреть этот пост в Instagram. Поделились этим постом…