Прежде всего, я хотел бы поздравить вас всех с Новым годом. Надеюсь, вы и ваши семьи хорошо начали, и я надеюсь, что 2023 год будет успешным!
Мы с семьей хорошо начали новый год. Мы тихонько отпраздновали Новый год, но для разнообразия заменили традиционное китайское фондю на раклет.
Доступно заранее в виде видео…
Хотя мой муж швейцарец, и поэтому мы проводим в Швейцарии довольно много времени, я поняла, что раклет я ела всего один раз в жизни, несколько лет назад в ресторане на горе Риги . За все эти годы мне ни разу не приходило в голову приготовить раклет самой, хотя я обычно довольно смелая в кулинарных экспериментах. Это почти обидно, не правда ли? Поэтому в этом году я решила попробовать что-то другое на Новый год: раклет , который всегда пользуется популярностью на вечеринках.
Поскольку я никогда раньше не сталкивалась с этой темой, сначала я спросила мужа, как обычно едят раклет. После этого я начала собирать больше идей в интернете. На Pinterest я нашла несколько отличных фотографий и статей, которые очень помогли мне в планировании новогоднего раклета. Это позволило мне многое узнать об этом блюде и сформировать собственное мнение о нем.
Кстати, в этом году у них также была моя популярная закуска из банановой тапенады с авокадо. Правда, порция была немного меньше, чем в предыдущие годы, но она была в меню.
Классические ингредиенты для раклета
Мой муж заранее купил все ингредиенты для классического раклета . Помимо различных обязательных сыров для раклета, необходимы следующие гарниры: картофель, маринованный лук, корнишоны, перец… «И это всё?» — подумала я про себя. «Звучит слишком просто и обыденно!»
Ингредиенты для моего раклета:
В процессе приготовления я придумал еще несколько способов придать блюду камерунский или западноафриканский колорит. «Chez Fadi» не был бы «Chez Fadi», если бы его не переосмыслили, не так ли? Или я ошибаюсь? Список ингредиентов постепенно расширялся. К классическим ингредиентам я добавил сыр боболо , бананы, авокадо, гранат и зеленый лук.
А чтобы не скучать на гриле, свежие грибы, болгарский перец и брокколи добавили ярких красок на стол, а немного лосося и креветок завершили блюдо. На мой взгляд, наш вечер раклета мог вот-вот начаться!
Это был полный успех. Гости (в данном случае, только моя семья) были в восторге, и я гордился тем, что премьера прошла так хорошо. Почему бы вам не попробовать самим и не дать волю своей фантазии?.
