Очистите батат от кожуры, нарежьте на кусочки и тщательно промойте, пока с поверхности не исчезнет крахмал
Также промойте куриную ножку и нарежьте ее на кусочки
Добавьте мелко нарезанный лук, соль и кусочки курицы в кастрюлю с горячим маслом и обжаривайте около 2 минут
Добавьте нарезанные помидоры и перец хабанеро, хорошо перемешайте и тушите около 3 минут
Добавьте кусочки ямса, манджангу (смесь молотого перца, имбиря и чеснока), любисток и воду
Тщательно перемешайте все ингредиенты и варите на медленном огне под крышкой около 15 минут. При необходимости добавьте еще воды
Затем добавьте волшебный соус и тушите еще 5 минут. Приправьте по вкусу, подавайте горячим и наслаждайтесь