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Magic Sauce pikant

Время приготовления 15 минут
Общее 15 минут
Порции 6
Eine pikante Variante meiner berühmte Magic Sauce

Ингредиенты

  • 1 kleine Zwiebel /Lauchzwiebeln 
  • 1/4 лук-порей
  • 1 Stangen Staudensellerie
  • 5 зубчики чеснока
  • 3 kleine Karotten
  • 1 kleine Tomate
  • 20 Djangsang ( (Akpi Nüsse) )
  • 5 Stück Quatre côtés 
  • 3 Bêpê
  • 3  kleine Samen Kardamom
  • 2 Rondelles 
  • 1 Пальчиковый имбирь 
  • 1 EL Pfeffer (schwarz und weiß)
  • 1/2 TL Koriander Pulver oder ein kleiner Bund frische
  • ca. 100 ml Speiseöl
  • 1 EL Salz
  • 1/2 frischer Chilli oder Habanero oder Scotch Bonnet

Инструкции 

  • Alle Zutaten reinigen, grob schneiden und in einem Mixer geben.
  • Das Ganze zu einer glatten Paste mixen.

Примечания

Wer es möchte kann die Sauce ca. 10 Minuten lang aufkochen. Ich mag sie am liebsten roh. 
In Kühlschrank ist die Sauce ca . 1 Woche haltbar. In Gefrierschrank ist es länger haltbar.
Мой совет для вас:
Die Magic Sauce kannst Du als Ersatz für Würfelbrühe benützen. Sie ist jedenfalls gesünder. Du kannst ein paar Zutaten weglassen, durch andere ersetzen oder weitere hinzufügen. Experimentiere ruhig damit um die richtige Zusammensetzung nach Deiner eigenen Geschmack herauszufinden. 
Приятного аппетита!
Фади♥
Курс: Condiments, Sauce
Кухня: Африканский, Камерунский, Западноафриканский
Ключевое слово: Африканская кухня, африканские блюда, камерунская кухня, западноафриканская кухня