Экспресс-рис джоллоф с жареными бананами | Экспресс-рис джоллоф с жареными бананами
Ингредиенты
- 200 г риса
- 2 морковь
- 2 лук
- 400 г нарезанных кубиками помидоров (свежих или консервированных)
- 3 ст. л . томатной пасты
- 1 ст. л. пасты из паприки (или 1 ч. л. порошка паприки)
- 1 зеленый лук
- 1 ст. л. волшебного соуса
- 1 чайная ложка чесночной пасты (или 4 зубчика чеснока)
- 1 ст. л. смеси специй для джоллофа
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 ч. л. острого соуса Chez Fadi's (по желанию)
Для картофеля фри из бананов
- 2 желтые бананы
- немного масла для жарки
Инструкции
- Тщательно промойте рис и сварите его в рисоварке с небольшим количеством масла, солью, смесью специй для джоллофа и 1 столовой ложкой томатной пасты
- Тем временем очистите морковь и лук и нарежьте их мелкими кубиками
- Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук, чесночную пасту, смесь специй для джоллофа и соль, хорошо перемешайте и обжаривайте около 2 минут
- Затем добавьте пасту из паприки, 2 столовые ложки томатной пасты, нарезанные консервированные помидоры, нарезанную кубиками морковь и соус «Волшебный соус». Хорошо все перемешайте и тушите под крышкой около 15 минут на среднем огне
- Затем добавьте вареный рис, хорошо перемешайте, добавьте еще одну щедрую столовую ложку смеси специй для джоллофа и примерно стакан воды, снова хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите около 5 минут на очень слабом огне
Жареные бананы
- Тем временем очистите бананы и нарежьте их на небольшие кусочки. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бананы до золотисто-коричневого цвета.
- Выньте приготовленные бананы из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
- Приготовленный рис джоллоф подайте в миске вместе с приготовленными жареными бананами и наслаждайтесь им в горячем виде
Примечания
Wer es leicht pikant mag, kann einen TL Chez Fadi's Hot&Spicy Green Sauce dazugeben.
Приятного аппетита!
Фади