Жареный арахис ( в карамели, как мы его тогда называли), с другой стороны, был частью моего детства. Его можно было купить и насладиться им повсюду.
- 200 г арахиса
- 100 г сахара
- 50 мл воды
Сначала слегка обжарьте арахис на сковороде, постоянно помешивая
Затем налейте воду и добавьте сахар в кастрюлю и доведите до кипения
Добавьте арахис в кипящую смесь и постоянно помешивайте, пока не выпарится вода
Затем постоянно помешивайте, пока арахис перестанет слипаться и на каждом отдельном зернышке не образуется сахарная глазурь
Сразу же выложите арахис на неглубокую тарелку и дайте ему остыть. Готово
После охлаждения лучше всего хранить в сухом, герметично закрывающемся стеклянном контейнере. Идеально подходит для перекуса в одиночестве или в качестве подарка.
Приятного аппетита!
Фади♥