Я уже публиковала здесь рецепт североафриканской кухни. Это был кускус. Впервые я попробовала кускус здесь, в…
Здесь можно купить тыквенные семечки в качестве закуски и добавки к салатам, а также переработанные в масло. Тыквенные семечки очень полезны и, при правильном приготовлении, невероятно вкусны. В Камеруне…
Несколько месяцев назад я опубликовала здесь рецепт арахисового соуса по просьбе моей подруги-вегетарианки. Тогда…
Буйе де Маис, также известное как кукурузная каша или кукуру, — это кремообразная кукурузная каша, традиционно приготовленная из специально разработанной кукурузной муки. Производство этой кукурузной муки…
Козлятина очень популярна в Камеруне и обычно готовится по особым случаям, чаще всего в виде рагу или кондре. Я снова…
Суйя — очень популярная уличная еда в Западной Африке. Секрет суйи заключается в её типично острой, ореховой и очень вкусной смеси специй, канкан…
Рис джоллоф — очень известное рисовое блюдо в Западной Африке. Название блюда варьируется в зависимости от региона, как и…
Позвольте мне рассказать вам кое-что, чего вы, возможно, не знаете о бананах: пока банан ещё зелёный/неспелый, его вкус довольно нейтральный. Только когда…