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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 kg  Fisch in Steak geschnitten ((Z.B. Pangasius))
  • 16 Djansang Körner
  • 1/2 TL Bêpê ( 4 Bêpê Nüsse)
  • 4 kleine Stücke quatre côtés
  • 1 TL  TL Pfeffer (Schwarz und Weiß)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 große Tomaten
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stange Sellerie
  • 1/2  Lauch
  • 4 Knoblauchzehen
  • 100 ml Speiseöl
  • 1 Piment/Chilischote
  • 500 ml  Wasser
  • Salz

Instructions 

  •  Zwiebeln, Sellerie, Djangsang, Bêpê, quatre côtés, Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Sellerie, Lauch in einem Mixer geben und zu einem Püree mixen
  • Tomaten in kleinen Würfeln hacken und zusammen mit dem Fisch, Salz, Speiseöl , Gewürzpüree und Wasser in einem Topf geben
  •  Topf zudecken zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Chilischote hinzufügen, bei Bedarf mehr Wasser hinzu, zudecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen bis die Fischsuppe eine etwas dickere Konsistent bekommt und der Fisch gegart ist.
  • Bei Bedarf nachwürzen und fertig!

Notes

Die Fischsuppe passt wunderbar zu Kochbananen, Yams Wurzeln oder Reis
Bon appétit!
Fadi♥
Course: Suppe
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Keyword: afrikanisch, Afrikanische Küche, afrikanisches Essen, Kamerunische Küche, Westafrikanische Küche