Die ungekochten Bohnen in einem Schnellkochtopf mit Wasser bedecken, salzen und für ca. 40 Min kochen (ca. 2 Durchgänge des Dampfmaximum)
Oder am Vorhaben ins Wasser einweichen, damit reduziert sich die Kochzeit auch mit einem normalen Topf
Die gekochten Bohnen mit Kaltem Wasser waschen und in einem Sieb geben.
In einem Kochtopf, Öl, Salz, gehakten Zwiebeln und Knoblauch geben und für ca. 2 Minuten andünsten
Gehakten Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten beim regelmäßigen Rühren köcheln, bis die Tomaten anfangen zu karamellisieren
Die Bohnen und das Pfeffer dazu geben und vorsichtig vermengen, damit die Bohnen nicht platzen
Herd auf mittleren Stufe runter drehen und ca. 5 Minuten beim regelmäßigen Rühren garen lassen
Magic Sauce, Piment, gehakte Sellerie und Wasser dazu geben, schwenken, zudecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fertig