Foléré - Bissap - Eistee aus der Afrikanischen Malve oder Karkade
Für ca. 1l Getränk
- 1 mittelgroßer Ananas
- 25 g Hibiskus Blüte
- 1 Zitrone- oder Limettensaft
- 8-10 Minzblätter
- Zucker (nach Gusto)
- 1 l Wasser
Ananas gründlich waschen und schälen. Ananasfleisch in Stücke schneiden. Ananasschalen mit ein paar Ananasstücke und Wasser in einem großen 10 Minuten lang kochen.
Die Hibiskus Blüte hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abdecken und mindestens 7 Stunden über Nacht ziehen lassen
Mindestens zweimal mit einem Sieb abseihen, um alle Ananasreste zu entfernen. Zucker und Wasser in einem Topf, erhitzen, unter ständigen rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die fertigen Zutaten miteinander vermischen.
In einer sauberen Flasche füllen, verschließen und ca. zwei Stunden kaltstellen.
Mein Tipp für Dich: Mit ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft und Minze Blätter verfeinern und mit Eiswürfel servieren. Cheers! Cheers! Fadi♥