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Pepesoup mit Red Tilapia- Kamerunische Fischsuppe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4
Pepesoup oder auch Pepper soup ist eine super leckere würzige Suppe.

Ingredients

  • 2 mittelgroße Red Tilapia
  • 1 Zitrone
  • 4 Tomaten
  • 4 Karotten
  • 1 Paprika rot
  • 1 Paprika gelb
  • 1 Zwiebeln
  • 3 EL Magic Sauce
  • 1 kleiner Bund Koriander
  • 1 paar Blätter Oregano
  • 100 ml Speisöl
  • ca. 1 l Wasser
  • Salz
  • 1-2 Chilischote/ Scotch bonnet

Instructions 

  • Den Fisch gründlich reinigen und im Wasser mit dem Saft einer Zitronen ca. 10 Minuten stehen lassen
    2 mittelgroße Red Tilapia, 1 Zitrone
  • In der Zeit, das Gemüse schälen, reinigen und in kleine Stücke würfeln
    4 Tomaten, 4 Karotten, 1 Paprika rot, 1 Paprika gelb, 1 Zwiebeln
  • Dann den Fisch aus dem Wasser herausnehmen und in einem Topf geben
  • Das gewürfelten Gemüse hinzugeben zusammen mit den restlichen Zutaten
    3 EL Magic Sauce, 1 kleiner Bund Koriander, 1 paar Blätter Oregano, 100 ml Speisöl, ca. 1 l Wasser, Salz, 1-2 Chilischote/ Scotch bonnet
  • Alles gut vermischen und für ca. 30 Minuten kochen. danach abschmecken und fertig

Notes

In einer Schüssel oder tiefen Teller servieren und als Suppe genießen oder mit Beilagen wie gedämpften gelben Kochbananen, gedämpfte Maniok, Yams oder Reis.
Bon appétit!
Fadi♥
Course: Eintöpfe, Sauce, Suppe
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Keyword: afrikanisch, Afrikanische Küche, afrikanisches Essen, Kamerunische Küche, Westafrikanische Küche