Die Küchenfertige Kutteln gut reinigen und ca, 10 Minuten in Wasser mit dem Saft einer Zitronen legen, danach mit frischem Wasser spülen und in einem Topf mit Salz ca, 500ml Wasser und 2EL Magic Sauce ca, 20 Minuten mit einem Schnellkochtopf oder ca. 45 Minuten mit einem normalen Topf kochen
In der zeit, die Tomaten waschen und in Würfeln schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein schneiden
Das Speiseöl in einem Topf geben, die Zwiebeln ca. Minuten hinein dünsten dann die gewürfelten Tomaten hinzugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Di pürierte Tomaten hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen
In der Zeit, die fertige Kutteln aus dem Kochtopf nehmen und die restliche Flüssigkeit beiseite stellen
Sobald die Tomaten anfangen am Topfboden zu kleben, die Kutteln, die Chili/Habanero Schote und 1 EL Magic Sauce dazugeben und bei ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.
Danach die vorher beiseite gelegte Fleischfond hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und genießen