Fisch und Plantains! Was für eine leckere Angelegenheit. Davon könnte ich jeden Tag essen.
- 1-2 Küchenfertige Tilapia
- 2 gelbe/reife Plantains
- ca.300 ml Frittieröl
- ca. 1 TL Speiseöl
- 4 TL Chez Fadi's Magic Sauce (für die Marinade)
- Salz
- 1 TL Chez Fadi's Hot&Spicy Sauce
- 1 El Chez Fadi's Magic Sauce
Den Fisch gut mit kaltem Wasser reinigen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann tiefe Einschnitten auf beider Seite in Fischfleisch machen
Mit Salz und etwa Speieseöl und 4 TL Chez Fadi's Magic Sauce gut und überall einreiben. Danach ca. 3o Minuten zum Marinieren stehen lassen
Danach den Fisch auf einem heißen Grill legen und ca. 10 Minuten je Seite grillen
In der Zeit die Plantains schälen und nach Belieben Stücke schneiden und ca. 5 Minuten auf aller Seiten frittieren
Auf einem Teller, die Plantains und den fertig gegrillten Fisch einrichten, Die Chez Fadi's Sauces (Magic und Hot&Spicy) entweder direkt auf dem Fisch oder nebenher dazu servieren und genießen