Zuerst den Spinat auftauen lassen und das Wasser herauspressen soweit es geht
Tomaten waschen und in fienen Würfeln schneieden unb Beiseite stehen lassen. Dann due Zwiebeln fein scheniden
In einem Topf Speiseöl, dann Zwiebeln, Knoblauch Paste und Salz geben. Das Ganze für ca. 2 Minuten dünsten.
Rindergeschnetzeltes und Fleischgewürze dazu geben, gut vermischen und für ca. 5 Minuten dünsten
In der Zeit die Plantains schälen, in jeweils vier Stücke Schneiden und in einem Dampfgare für ca. 15 Minuten garen
Nun die gewürfelten Tomaten zum Fleisch hinzugeben, gut vermischen und für weitere 5 Minuten dünnsten
Dann den Spinat - bei Bedarf noch Öl nachgießen- den Manjanga (optional) und Magic Sauce dazugeben, gut verrühren und zugedeckt für weitere 5 Minuten dünsten
Die fertige Plantains aus dem Herd nehmen und mit den leckeren "Lègumes du village" servieren und genießen