Wolfsbarsch reinigen und in 2 bis 3 stücke schneiden
Gut und überall salzen und ein paar Minuten stehen lassen
In der Zeit Kochbananen schälen und in Stücke schneiden
Frittieröl in einer Fritteuse oder Pfanne geben und erhitzen
Die Kochbananen beiderseitig, goldbraun hinein frittieren.
Herausnehmen und auf einem Küchenpapier legen zum Abtropfen
Danach die Wolfsbarsch Stücke ebenfalls auf aller Seiten frittieren
Herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
Plantains und Fisch einrichten und fertig!