Go Back
Print

Sauce piment -scharfe Chili Sauce

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 6
Kein kamerunisches Gericht ohne Piment. Westafrikanische Gerichte sind meisten sehr scharf gewürzt.

Ingredients

  • 5  rote Habanero oder Scotch Bonnet
  • 1 kleine Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 10 Djangsang  ((Akpi Nüsse) )
  • 3 Stück Quatre côtés 
  • 2 Bêpê
  • 1 Rondelles 
  • 1  Finger Ingwer 
  • 1 EL Pfeffer (schwarz und weiß) 
  • 1/2 TL Koriander 
  • ca. 100 ml Speiseöl 
  • ca. 1 EL Salz

Instructions 

  • Alle Zutaten reinigen
  • Dann in einem Mixer geben und das Ganze zu einer glatten Paste mixen

Notes

Wer es möchte kann die Sauce ca. 10 Minuten lang aufkochen. Ich mag sie am liebsten roh. 
In Kühlschrank ist die Sauce ca . 1 Woche haltbar. In Gefrierschrank ist es länger haltbar.
Passt wunderbar als i-Tüpfelchen zu allen Gerichte.
Bon appétit!
Fadi♥
Course: Condiments, Sauce
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Keyword: afrikanisch, Afrikanische Küche, afrikanisches Essen, Kamerunische Küche, Westafrikanische Küche