Yassa aux crevettes | Yassa mit Crevetten
Ingredients
- 200 g Crevetten (tiefgefrorenen)
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Senf
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Knoblauchknolle (oder 2-3 Knoblauchzehen)
- 1 TL Magic Sauce
- 2-3 ganze Scotch Bonnet
- 50 ml Speiseöl
- 1 kleine Stange Lauchzwiebel
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Die aufgetauten Crevetten kurz mit kaltem Wasser waschen, gut abtropfen und in einer Schüssel geben
- Die Zwiebel schälen, in Julienne schneiden und zu den Crevetten in Schüssel dazu geben
- Knoblauchzehen fein schneiden und zusammen mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, die Scotch Bonnet Schoten und ein paar Tropfen Öl in die Schüssel geben
- Das Ganze gut vermischen und für etwa eine halbe Stunde zum Marinieren beiseite stellen
- Danach In einer Pfanne Speiseöl erhitzen und die Mischung hineingeben
- Gut verrühren und beim regelmäßigen Rühren ca. 5 Minuten andünsten
- Wasser und Magic Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen
- Zum Schluss noch die geschnittenen Lauchzwiebel hinzugeben, gut vermischen und fertig
Notes
Während die Crevetten Mischung mariniert wird, kann die Zeit ausgenutzt werden und den Reis zu kochen. Somit kann gleich serviert werden, da die Sauce nicht lange braucht Bon appétit! Fadi♥