Die Hähnchenschenkel putzen und gründlich waschen und im kalten Wasser mit ein paar Tropfen Zitronensaft ca. 10 Minuten stehen lassen
In der Zeit die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden
Dann die Hähnchenteile aus dem Wasser herausnehmen und gut abtropfen lassen und in einer großen Schüssel geben
Dazu kommen die geschnittene Zwiebeln, Salz, Speiseöl, Senf und dazu Magic Sauce und das Ganze gut vermischen und für mindestens einer halben Stunde (am Besten über Nacht) ziehen lassen
Den Backofen vorheizen und ein Backblech einfetten und die Hähnchenteile darauflegen
Anschließend mit den Zwiebeln überdecken und für ca. 30 Minuten auf allen Seiten goldbraun backen
Mit Beilagen der Wahl servieren und genießen