甜玉米粥 | 略带花生酱风味的甜玉米粥

传播对烹饪的热爱

在这个神圣的斋月里，我想在接下来的几周里和大家分享一些食谱，这些食谱让我想起了家乡的斋月。.

这周我先从玉米粥开始。.

当我在这里提到玉米粥时，很多不太了解西非菜系的人会想到富富（fufu ）。所以我特意“加糖的”。不，在我看来，富富根本不是粥！富富就是富富，与其说是粥，不如说是饺子。

在西非饮食文化中，尤其是在喀麦隆饮食文化中，粥/浓汤是一种主食。当地人将其作为早餐食用，也可以在一天中的任何其他时间作为零食或甜点食用。.

粥有很多种做法，包括：

• 虽然经典的玉米粥（也叫玉米糊或koukoulou 喀麦隆很受欢迎的街头小吃玉米浓汤（bouillie de maïs）玉米搭配贝涅饼和四季豆，这两种食材组合在一起就成了著名的（或臭名昭著的）贝涅饼四季豆浓汤，简称BH B（发音为“B (H)ash B”，法语中“H”不发音）。
• 相比之下，米粥的
• 在那里，你还会发现一种姆布西里（Mbusiri）的粥也叫姆布奇里（Mbouchiri） ，它是一种加入了花生酱的粥。这种粥豪萨豪萨浓汤（Bouillie Haoussa） 。姆布西里通常以大米为底，但也可以用玉米或其他谷物烹制。花生是其主要原料。

斋月期间，我们家经常做姆布西里（Mbusiri）。加入花生酱不仅让它更美味、更有营养，也更饱腹、更令人满足。因此，姆布西里是开斋后第一餐的理想选择。它能迅速为经过数小时斋戒的身体补充能量。这就是为什么它是我最喜欢的五道斋月菜肴之一。.

整个过程以视频形式呈现

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