你听说过加里（ 木薯粉。加里是用木薯块茎发酵制成的，主要成分是木薯粉。它的制作过程通常仍然是手工完成的，因此非常耗时。我之前已经发表过加里的
然而，今天我们要聊的 是加里（gari） ，它被称作“救星”（ le sauveur ）。任何在喀麦隆长大，或者至少与喀麦隆人有过密切接触的人，很可能都听说过这个词。“救星”这个名字来源于加里在食物短缺或身无分文时可以救命的特性。由于它非常便宜，人们总会在家里储备一些加里和糖，因为它们能迅速填饱肚子，让胃休息几个小时。因此，这种“救星”非常受欢迎，尤其是在学生群体中。每个自尊自爱的学生（笑！）都应该在家里储备一些加里和糖。或者至少留一些额外的现金以备不时之需。
经典的苏瓦茶只需要加里香料、糖和水。想要更奢华一些，可以加入烤花生或椰蓉。如果想要更浓郁的口感，最后还可以拌入甜炼乳。
无论是经典做法还是更豪华的版本，这道菜在饥肠辘辘的时候总是让我惊艳不已，味道简直棒极了。你也一定要尝尝！
Gari | 救世主
原料
- 约 50克加里
- 约200 毫升 冷水/冰水
- 5-6 方糖
- 1-2 汤匙 浓缩牛奶（可选）
指示
- 将木薯粉放入小碗中，加水没过木薯粉，甩掉多余的水，然后再轻轻加水没过木薯粉。
- 加入糖和花生，搅拌均匀，静置约 2-4 分钟。食用前，可选择加入浓缩牛奶，再次搅拌后冷藏后享用。
