贝沃莱（Béwolé），又称比特库特库（biteku teku）或叶苋菜，是一种绿叶蔬菜，在许多非洲国家的饮食中扮演着重要角色。它属于苋科，在喀麦隆、刚果民主共和国和中非其他地区尤其受欢迎。贝沃莱的受欢迎不仅源于其美味，更在于其极高的营养价值和烹饪上的多样性。在本文中，我们将探讨贝沃莱的独特之处、它的健康益处以及传统的烹饪方法。贝沃莱是什么？贝沃莱是一种绿叶蔬菜，有点像菠菜，但味道更浓郁。这种植物在热带气候下生长旺盛，由于其生长迅速且对生长条件要求不高，因此常在小型农场和花园中种植。在喀麦隆及其周边地区，贝沃莱与恩多莱（ndolè）一起被称为“蔬菜皇后”，是当地的主食之一……