阿提克（Attiéké）是科特迪瓦的特色美食，由发酵的木薯根制成。在喀麦隆，有一种类似的干粮叫做加里（gari），其烹饪方法与阿提克类似。乍一看，阿提克很像东方库斯库斯，烹饪方法也与之相似。它也被称为“科特迪瓦库斯库斯”，顾名思义，就是“科特迪瓦库斯库斯”。然而，与东方库斯库斯不同的是，阿提克略带酸味，赋予了这道菜独特的风味。由于阿提克由木薯制成，天然不含麸质，因此很多人都能很好地耐受，尤其是那些对麸质过敏的人。所以，它是用小麦制成的东方库斯库斯的理想替代品。我已经发布过好几个阿提克食谱了。我至今仍然清晰地记得第一个食谱——阿提克炒蔬菜。几个月后，我尝试了另一个食谱，结果……