Attiéké是科特迪瓦的特色菜。它是一种用发酵木薯制成的配菜，类似于喀麦隆的加里，但在制作方法和外观上有很大不同。.
乍一看，Attiéké 看起来像东方蒸粗麦粉，因此有时被称为“科特迪瓦蒸粗麦粉”。
原料
500克新鲜阿蒂克（已出苗/新鲜）
1升水
6根胡萝卜 青椒
、红椒、黄椒各半个
3个中等大小的西红柿
1个中等大小的洋葱
300克预煮肉（可选）
新鲜罗勒、欧芹、香菜
食用油
姜蒜蓉
盐
胡椒
与传统/东方风味的库斯库斯不同，阿提埃克略带酸味。这是由于木薯发酵所致，赋予了阿提埃克独特的风味。阿提埃克的烹饪方法与库斯库斯相同，可作为肉类、鱼类、蔬菜等的配菜。.
我第一次尝到阿提克（Attiéké）就爱上了它。我喜欢这道配菜，因为它略带酸味，让我想起了波波罗（Bobolo），它的口感，以及它简单易做的做法，都让我想起了库斯库斯。.
今天，我们将 Attiéké 的这道菜作为蔬菜炒菜的配菜。.
祝您烹饪愉快！
准备
- 从包装中取出 Attiéké
- 在蒸笼内胆上铺一层烘焙纸。
- 将阿蒂克面包捏碎撒在烘焙纸上。
- 将电饭煲装满水，将蒸笼连同阿提克一起放在上面，然后打开开关。
- 将 attiéké 蒸约 20 分钟，期间需不时搅拌。
- 将做好的阿蒂克饼与蔬菜炒菜一起摆盘。
- 清洗、去皮、切块蔬菜。
- 将洋葱切成细丝。
- 锅中热油，加入洋葱、盐和姜蒜蓉，翻炒约1分钟。
- 加入胡萝卜，再翻炒3分钟。
- 然后加入切丁的番茄，不断搅拌，煮约 5 分钟收汁。
- 加入切丁的甜椒，搅拌均匀，再翻炒约 5 分钟。
- （可选）加入预先煮熟的肉
- 最后，加入切碎的香草，搅拌均匀，盖上锅盖，用中火煮约 2 分钟。.
- 根据个人口味调味即可！
瞧！祝您胃口好！
Attiéké 炒蔬菜
Attiéké是科特迪瓦的特色菜。
设备
- 蒸笼或蒸屉，用于烹饪锅
原料
- 500 克 Attiéké（新鲜/新鲜）
- 6 胡萝卜
- 1/2 青椒
- 1/2 红甜椒
- 1/2 黄甜椒
- 洋葱
- 300克 预 煮肉（可选）
- 1 新鲜罗勒叶
- 新鲜欧芹
- 新鲜香菜
- 150 毫升 食用油
- 1 汤匙 姜蒜蓉
- 1/2 茶匙 胡椒粉
- 盐
- 大约 2升水
指示
对于 attiéké
- 从包装中取出 Attiéké
- 在蒸笼内胆上铺一层烘焙纸。
- 将阿蒂克面包捏碎撒在烘焙纸上。
- 将电饭煲装满水，将蒸笼连同阿提克一起放在上面，然后打开开关。
- 将 attiéké 蒸约 20 分钟，期间需不时搅拌。
蔬菜炒菜
- 清洗、去皮、切块蔬菜。
- 将洋葱切成细丝。
- 锅中热油，加入洋葱、盐和姜蒜蓉，翻炒约1分钟。
- 加入胡萝卜，再翻炒3分钟。
- 然后加入切丁的番茄，不断搅拌，煮约 5 分钟收汁。
- 加入切丁的甜椒，搅拌均匀，再翻炒约 5 分钟。
- （可选）加入预先煮熟的肉
- 最后，加入切碎的香草，搅拌均匀，盖上锅盖，用中火煮约 2 分钟。.
- 根据个人口味调味即可！
- 将做好的阿蒂克饼与蔬菜炒菜一起摆盘。
笔记
祝您好胃口！
法迪♥
