牛油果曾经是我最爱的五种水果之一。在喀麦隆，牛油果最常见的吃法是作为面包或三明治的美味配料。另一种很受欢迎的吃法是搭配各种配菜，比如蒸木薯、山药或波波罗（一种用玉米叶包裹的蔬菜）——味道都非常棒。而牛油果沙拉对我来说，曾经是一种相当特别且难得一见的美味。这种情况主要发生在牛油果丰收的季节。通常来说，牛油果丰收的季节是二月到五月以及七月到九月。在这些时候，牛油果的价格相当低廉，而且几乎随处可见。.
你之前对牛油果了解多少？
鳄梨（学名 Persea americana Mill.，也称Persea gratissima 樟科（ 植物的一种。从植物学角度来说，它的果实是一种浆果。
牛油果原产于中非和墨西哥的热带雨林。.
喀麦隆是中非最大的牛油果生产国之一，年产量约为12万吨（截至2016年）。该国生产的牛油果既用于国内消费，也用于出口。.
喀麦隆牛油果，尤其是姆布达产区的牛油果，以其干燥、柔滑的质地和独特浓郁的风味而闻名。这些特点使它们赢得了“ Avocat-beurre ”或“Butteravocado”的美誉。
喀麦隆主要的牛油果产区是班布托斯省（包括姆布达、巴巴朱、加利姆、巴加姆、巴门孔博等地）和梅努阿省（包括德尚）。该国其他地区也种植牛油果，但规模较小。
这道菜谱中使用的牛油果并非产自喀麦隆，但味道还不错。.
为了给我的沙拉增添一些特别的风味，我在上菜前撒了一些石榴籽。石榴的酸甜味道与牛油果的绵密口感非常搭。.
希望你们都能玩得开心！
整个过程以视频形式呈现
而且可以下载……
手榴弹颗粒鳄梨沙拉|鳄梨石榴籽沙拉
原料
- 2 中等大小的成熟牛油果
- 约 100克 迷你罗马番茄
- 1/2 红洋葱
- 1 一把石榴籽
- 1 汤匙 柠檬汁或柠檬糖浆
- 1 汤匙 菜籽油或葵花籽油
- 香草盐或Fondor
- 胡椒
- 盐
指示
- 将牛油果洗净切块，放入碗中。用牛油果刀或勺子挖出牛油果果肉，也放入碗中。
- 将洋葱和西红柿切碎，放入碗中，加入香草盐、胡椒粉、盐、柠檬汁和食用油。
- 将所有食材充分混合，根据口味调味，静置约 5 分钟。. 上菜后，在沙拉上撒上一些石榴籽，搭配你喜欢的面包享用，或者直接食用。.
