我一直拖着没做这个食谱。为什么呢？答案很简单：我讨厌和面粉打交道。当然，做贝涅饼除外，因为贝涅饼的面团我每次都能做得完美……好吧，几乎每次都这样。这也是我很少烘焙的原因。可惜的是，我做的蛋糕很少成功。即使我用的是蛋糕粉，也难免会出问题。.
因此，我一直拖延着这个我小时候就熟悉的食谱，它原本是我“待发布”食谱清单上的首选。.
现在，让我们来看看这道菜本身。Pili到底 Pili ，在喀麦隆被称为肉馅饼（里面是肉馅） ，在塞内加尔被称为Fataya 在法国pastels ，是一种用酥皮做成的馅饼——而这恰恰是我的问题：酥皮，在西非非常常见。Pili通常作为开胃菜，而且通常很受欢迎。酥皮的制作方法通常都一样。然而，说到馅料，那就完全没有限制了。它可以是蔬菜（虽然说实话我从来没见过），肉类，或者任何种类的鱼（无论是油炸的还是水煮的，沙丁鱼还是金枪鱼）。因为我真的很喜欢鱼，而且不想在准备馅料上花太多时间，所以我选择了罐装金枪鱼。
确保面团揉好是一项繁琐的工作。接下来是擀面、切边、包馅、封口，最后油炸成品糕点。.
幸好，结局圆满！我为自己的成功感到高兴和自豪，我的家人也很高兴，因为他们真的很喜欢这种辣椒。一切都好！
整个过程以视频形式呈现
并且可以下载…
金枪鱼馅饺子 | 馅饺子
原料
酥皮
- 500 克 小麦粉
- 50 克 融化的黄油
- 200 毫升 牛奶
- 2 鸡蛋
- 1 包 泡打粉
- 1 汤匙 菜籽油
金枪鱼馅料
- 1 罐 金枪鱼
- 3 新鲜番茄
- 1 洋葱
- 1 一瓣蒜
- 1 茶匙 美极酱油
- 2 汤匙 食用油
- 盐
用于油炸
- 约500 毫升 煎炸油
指示
准备酥皮
- 在一个大碗里，将面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、融化的黄油和温牛奶混合，用手或搅拌器搅拌至形成光滑的面糊。
- 将准备好的面团揉成球状，涂上菜籽油，盖好，放在一旁。
准备馅料
- 同时，将西红柿切丁。将洋葱和大蒜去皮，切成细丁。
- 锅中倒入少许油，放入切碎的洋葱和大蒜，加一小撮盐，翻炒约2分钟。然后加入魔法酱
- 现在加入金枪鱼，再煮 5 分钟，直到形成稍稍紧实的肉块，适合做馅料。
- 将准备好的馅料放入碗中或盘子里，放在阴凉处冷却。
填充面团
- 将面团分成3等份，分别擀成约3毫米厚的面片。.然后，用玻璃杯切出小圆圈，重复此步骤，直到所有圆圈都准备好填充为止。
- 将每个圆饼再擀开一些，然后填入冷却后的馅料。.
- 小心地将袋子合上/折叠好。.
- 用叉子按压糕点开口处，防止油炸时裂开。别忘了用叉子在面团上扎几个孔，以便油炸时空气排出。.
- 好了，就这么简单？重复整个过程，直到面团或馅料全部用完为止。
笔记
祝您好胃口！
法迪
