Oft werde ich gefragt wo die Zutaten für meine Rezepte zu kaufen sind. Deshalb habe ich mich ans Herz gefasst und möchte hier die…
Ich finde man kann alles essen, wenn es richtig gewürzt ist. Gewürze verleihen erst einem Gericht seine Besonderheit… die richtige Gewürze natürlich. In der…
Ich liebe Fisch! Ob gegrillt, frittiert, geräuchert, als Suppe, in Saucen oder einfach so. Hier in dem Blog habe ich schon einige Fischrezepte gepostet.…
Was ist eigentlich Okra? Okra (botanisch Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus), auch bekannt als Gombo oder Ladies’ Fingers (wegen seiner Form) oder hierzulande als Gemüse-Eibisch bezeichnet,…
Was ist eigentlich Fufu oder auch Foufou? Die Antwort kommt darauf an wo man sich befindet. In westafrikanischer Raum ist Fufu eine kloßartige (Laut…
Foléré, auch Bissap, oder wissenschaftlich auch sabdariffa, Roselle genannt. Bekannt vor allem als Afriknische Malve oder Karkade , ist eine Pflanze aus der Familien…
Plantains – auch Kochbananen genannt- sind in Kamerun und allgemein in Westafrika ein sehr beliebtes Lebensmittel. Da man mit Plantains alles Mögliche machen kann,…
Wie schon hier oft erwähnt, ich bin in Loum aufgewachsen. Also eine wasch echte ‘Loumoise’ wie liebevoll von Kindern Loum’s genannt wird. Loum wie…
Poulet DG kennt jeder Kameruner und wahrscheinlich auch viele Westafrikaner. Aber Plantain DG? Das haben bestimmt die meisten noch nie gehört. Plantain DG ist…